冷藏

词语解释

1. [refrigeration;cold storage]为防食物腐烂变质而将其贮藏于低温设备中

外语翻译

• 英语：refrigeration, cold storage, to keep (food, medicine)​ in cold environment
• 德语：Kühlung (S)​
• 法语：réfrigération, frigorification, emmagasinage frigorifique

国语词典

1. 用低温保存食物及其他产品。可分为冰冷却和机械冷却两种，一般温度保持在摄氏二度左右。

网络解释

1. 冷藏
   1. 冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。