凉拌

词语解释

1. [dress cold vegetable in sauce]把食品加调料拌和凉着吃
   1. 凉拌粉皮

国语词典

1. 菜肴冷食的调理方法。
   1. 如：「凉拌竹笋」、「凉拌黄瓜」。

网络解释

1. 凉拌
   1. 凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。