荞麦面

词语解释

1. 1.荞麦的子实磨成的面粉。

国语词典

1. 荞麦实制成的面粉。
2. 用荞麦粉作成的面。

网络解释

1. 荞麦面 （面食）
   1. 荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。
   2. 荞麦原产于中亚，古代就已经传入中国。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。