酵素

词语解释

1. [enzymes]酶的旧称

外语翻译

• 德语：Enzym
• 法语：Enzyme

国语词典

1. 一种由活细胞所合成的蛋白质。用以促进细胞内各种特定生化反应的进行，如促进体内的氧化作用、消化作用、发酵等。且一种酵素只能对某一类或某一个化学变化起催化作用。亦简称为「酶」。